GRAPPA

The pulped grape skins produced after the delicate pressing of the must at the end of the fermentation process transmits its characteristic perfumes of Brunello to our grappa, creating a unique and unmistakeable product.

Light refinement in small cherry wood barrels produce a special intensity of aromas, which together with a and not excessive alcohol content and complete transparency produces a soft and complete grappa able to satisfy the most sophisticated palate.

Always excellent, especially so after supper with friends, or in relaxing moments.

EXTRAVERGINE-OLIVENÖL

Die große Bedeutung des erstgepresstes Olivenöls (Extravergine) für unsere Ernährung ist heute eine unangefochtene Gewissheit.

Das Extravergine-Olivenöl von "Crocedimezzo", das nur in geringen Mengen hergestellt wird, kommt ausschließlich von der Erstpressung unserer Oliven, die nur von Hand gepflückt werden und dann sofort in unserer Stammölpresse noch ganz frisch gepresst werden.

Die wertvolle Flüssigkeit wird mit mechanischem Prozess bei ca. 26C° gewonnen. Bei diesem Prozess werden absolut keine chemischen Mittel eingesetzt, somit behaltet das Öl seine ursprünglichen Eigenschaften bei und erleidet keine Verfremdung.

Unser Olivenöl zeichnet sich durch den intensiven und fruchtigen Geschmack und den sehr niedrigen Säuregehalt aus.

Das Extravergine-Olivenöl enthält natürliche Antioxidations-Stoffe die vor verschiedenen Krankheiten schützen und die das Öl über lange Zeit vor dem Ranzigwerden schützen.

Es muss an einem kühlen Ort aufbewahrt werden und vor dem direkten Licht, der Luft, der Hitze und der Kälte geschützt sein.

Mit dem Tiefkühlen kleiner Mengen kann man die typischen Aromen des frischgepressten Öls beibehalten und auch noch nach ein paar Monaten eine ausgezeichnete "Bruschetta" (getoastetes Brot mit Salz, Knoblauch und Olivenöl) genießen.

ROSOLIO

Anfangs letzten Jahrhunderts als typischer Damenlikör entstanden, erlebt der Rosolio dank der Hartnäckigkeit und des unerschütterlichen Willens unseres Betriebs eine neue Blütezeit.

Weil wir der Tradition, Kultur und den alten Bräuchen ein besonderes Interesse schenken, empfehlen wir den Rosolio mit Überzeugung als verdauungsfördernder Likör aber auch als wertvoller Nektar zur Begleitung besonderer Desserts und zum fröhlichen Beisammensein unter Freunden.

Mit reiner Brunello-Grappa unseres Betriebs hergestellt und in dekorativ geblasene Glasflaschen abgefüllt die seine natürliche Farbe noch hervorheben, ist dieser ganz besondere Likör die Visitenkarte einer zeitlosen Raffinesse die seit jeher unseren Betrieb unterscheidet.

WIESENBLÜTEN HONIG

Miele di millefiori
 

 

Unser Miele Millefiori (Wiesenblüten Honig) kommt aus dem Buschwald rings um das Gut und wird sofort in die Gläser abgefüllt, damit sein außergewöhnlicher Reichtum an Nährstoffen erhalten bleibt.

Der Honig setzt sich aus Traubenzucker und Fruchtzucker zusammen und ist für den täglichen Gebrauch besonders geeignet. Der Traubenzucker kommt nämlich sofort in den Kreislauf, während der Fruchtzucker langsamer abgebaut wird und den Körper somit auf längere Zeit mit Energie versorgt.

Deshalb wird der Honig auch den Sporttreibenden, den älteren Leuten und den Schulkindern besonders empfohlen.

Ein anderer Vorteil des Honigs ist auch, dass er besonders gut süßt (besser als der normale Zucker), was beim einsparen von Kalorien helfen kann.

Unser Unternehmen garantiert für die absolute Naturreinheit unseres Honigs, was ihn bei unsern treuen Kunden besonders beliebt macht.

Er wird normalerweise Ende August geerntet und in sehr kleinen Mengen hergestellt.