GRAPPA

La vinaccia profumata e umida, grazie alla pressatura soffice al termine della fermentazione del mosto, trasmette alla nostra grappa tutta l'armonia caratterizzante il Brunello rendendola unica ed inconfondibile.

Il leggero affinamento in piccole botti di ciliegio, unitamente al non eccessivo grado alcoolico ed alla perfetta trasparenza conferiscono profumi così intensi al primo approccio ed una morbidezza e completezza di gusto all'assaggio, tali da soddisfare i palati più raffinati.

Ottima sempre, diviene insuperabile nei "dopocena" con amici e nei momenti di relax.

OLIO

L'importanza dell'olio extravergine di oliva nella nostra dieta quotidiana è ormai una certezza acquisita.

L'Olio Extravergine di oliva Crocedimezzo, prodotto in quantità molto limitata, viene ottenuto esclusivamente dalla prima spremitura delle olive aziendali, raccolte rigorosamente a mano ed ancora freschissime macinate nel frantoio di fiducia.

Il prezioso liquido viene estratto attraverso processi meccanici ad una temperatura di circa 26 C°, senza usare sostanze chimiche per non causare alterazioni e mantenerne intatte le caratteristiche. Si contraddistingue per l'intenso profumo fruttato e la bassissima acidità.

L'olio extravergine d'oliva contiene sostanze naturali con azione antiossidante che aiutano l'uomo a proteggersi da varie patologie e che proteggono l'olio stesso dall'irrancidimento.

Deve essere conservato in luogo fresco, al riparo dalla luce diretta, dall'aria e dal calore e dal freddo.

Se congelato in piccole dosi, consentirà di gustare una ottima bruschetta, mantenendo tutti i profumi dell'olio nuovo, anche a distanza di qualche mese.

ROSOLIO

Questo liquore nato tipicamente al femminile agli inizi del secolo scorso, è potuto tornare oggi alla ribalta grazie alla tenacia e alla volontà della nostra azienda, che nell'intento di ricercare tutto ciò che é tradizione, cultura e costume, lo propone con convinzione come digestivo e come valido nettare per accompagnare particolari dessert e chiudere allegramente una serata tra amici.

Rigorosamente preparato con grappa di Brunello aziendale e imbottigliato in una ampolla di vetro al fine di risaltarne il colore ottenuto naturalmente, questo liquore particolarissimo, rappresenta un biglietto identificativo della raffinatezza senza tempo che da sempre contraddistingue la nostra tenuta.

Il rosolio é un liquore amabile, moderatamente alcolico, che anticamente veniva offerto per il piacere di palati raffinati e per rallegrare la tavola.

MIELE DI MILLEFIORI

Miele di millefiori

Il nostro miele millefiori viene prodotto nei boschi circostanti la Tenuta ed immediatamente confezionato in modo da mantenere intatte le sue straordinarie caratteristiche nutritive.

E' composto da glucosio e fruttosio ed è utilissimo nell'alimentazione quotidiana, il glucosio entra infatti direttamente in circolo e viene quindi utilizzato immediatamente, mentre il fruttosio è consumato più lentamente garantendo un apporto energetico diluito nel tempo.

E' per questo motivo che viene consigliato nell'alimentazione dello sportivo, nell'alimentazione geriatrica e nella dieta dell'età scolare.

Un'altra sua prerogativa è quella di avere un elevato potere dolcificante (superiore a quello del saccarosio) quindi a livello dietetico permette di realizzare un piccolo risparmio calorico.

La certezza di genuinità, garantita dalla nostra Azienda, conferisce al nostro Miele un valore aggiunto che lo rende ricercato dai nostri affezionati clienti.

Viene normalmente raccolto alla fine di Agosto e prodotto in quantità molto limitata.