Nascere in mezzo a due grandi annate a 5 stelle ed averne “solo” 4 rappresenta una grande sfida per il nostro Brunello Crocedimezzo 2005, che ha tutte le carte in regola per farsi apprezzare e per appagare, con la sua notevole personalità anche i palati più esigenti.
I primi assaggi avvenuti presso il nostro Shop aziendale ne hanno già confermato le grandi potenzialità e la vendemmia 2005 si presenta come un'annata di Brunello di Montalcino da "intenditori".
L'altitudine dei nostri vigneti, posti a 480 metri s.l.m., ha permesso di mantenere profumi veramente straordinari che, uniti ad una struttura di tutto rispetto, conferiscono a questo vino una notevole capacità di affinarsi ancora in bottiglia così da essere gustato per lungo tempo.

Scheda

Enotecnico P.A. Roberto Nannetti

 
Enologo Dr. Paolo Vagaggini
 
Uvaggio 100% Sangiovese Grosso, resa per HA. Q.li 70
Vinificazione in purezza, con uve scelte, a temperatura controllata per 21 giorni.
Colore rosso rubino intenso, tendente al granato sull’unghia.
Profumo speziato con tannini morbidi e richiami che vanno dalla vaniglia ai frutti di bosco a bacca rossa.
Sapore morbido e persistente, asciutto, armonico, di notevole struttura, con importanti e pregiate note tanniche.
Gradazione 13,5 gradi
Zona di produzione Montalcino, regione Est, altitudine vigneto mt. 480 s.l.m.
Invecchiamento 30 mesi in botti di rovere di Slavonia di 25 Hl
Affinamento in bottiglia 4 mesi
Temperatura di degustazione 18°C
Abbinamento in tavola ideale per piatti importanti, quali carni rosse, grigliate, selvaggina, formaggi stagionati. Ottimo nel dopocena ed a qualsiasi ora in compagnia.