Nascere in mezzo a due grandi annate a 5 stelle ed averne “solo” 4 rappresenta una grande sfida per il nostro Brunello Crocedimezzo 2011, che ha tutte le carte in regola per farsi apprezzare e per appagare, con la sua notevole personalità, anche i palati più esigenti.

Un’estate calda e un Settembre asciutto ci hanno consentito di portare in cantina un’ottima uva. Una attenta vinificazione a temperatura controllata ha esaltato il lavoro svolto in vigna confermando le nostre aspettative.

I primi assaggi avvenuti presso il nostro Shop aziendale ne hanno già confermato le grandi potenzialità e la vendemmia 2011 si presenta come un'annata di Brunello di Montalcino da "intenditori".
L'altitudine dei nostri vigneti, posti a 480 metri s.l.m., ha permesso di mantenere profumi veramente straordinari che, uniti ad una struttura di tutto rispetto, conferiscono a questo vino una notevole capacità di affinarsi ancora in bottiglia così da essere gustato per lungo tempo.

Scheda

Enotecnico: P.A. Roberto Nannetti

Enologo: Dr. Paolo Vagaggini.

Uvaggio: 100% Sangiovese Grosso

Vinificazione: in purezza a temperatura controllata per 21 giorni.

Colore: rosso rubino intenso.

Profumo: classico con forti richiami di spezie e frutti di bosco.

Sapore: persistenza prolungata , struttura molto importante con tannini nobili.

Gradazione: 13,5 gradi.

Zona di produzione: Montalcino, regione Est, altitudine vigneto mt. 480 s.l.m.

Invecchiamento: 30 mesi in botti di rovere di Slavonia e Allier da 25 e 32 ettolitri

Affinamento in bottiglia: non inferiore a 6 mesi                   

Temperatura di degustazione: 18°C

Abbinamento in tavola: arrosti importanti, grigliate di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati.