L'annata 2014 caratterizzata da un’estate piovosa e da un Settembre non eccessivamente freddo nelle ore notturne, ha necessitato di una accuratissima scelta delle uve durante la vendemmia avvenuta nella seconda metà di Ottobre.

Una attentissima fermentazione con sottrazione di vinaccioli e “salasso”, finalizzata come non mai alla estrazione del colore ci ha permesso di ottenere un vino di tutto rispetto in un’annata estremamente difficile.

Il successivo affinamento per oltre 8 mesi in botti di rovere da Hl.25, ci ha consentito di porre sul mercato un vino all'altezza della nostra tradizione.

Un vino rispondente alle caratteristiche classiche del Rosso di Montalcino: freschezza e sapore insieme; che siamo sicuri incontrerà il gusto dei consumatori, che ci conoscono, e che ci permetterà di far apprezzare ancora di più la nostra produzione.

Scheda

Enotecnico: P.A. Roberto Nannetti

Enologo: Dr. Paolo Vagaggini

Uvaggio: 100% Sangiovese Grosso, Resa per HA. Q.li 90.

Vinificazione: in purezza a temperatura controllata per 14 giorni.

Colore: rosso rubino.

Profumo: frutti a bacca rossa, confettura e tabacco.

Sapore:  freschissimo, sapido e persistente in bocca.

Gradazione: 13,0 gradi.

Zona di produzione: Montalcino, regione Est, altitudine Vigneto: mt. 480 s.l.m.

Affinamento in botte: 8 mesi in botti di rovere di Slavonia.

Temperatura di degustazione: 18/20 C

Abbinamenti: arrosti ed umidi di carne bianca e rossa, formaggi mediamente stagionati.